VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Surutka

Podijeli ovaj sadržaj

Surutka ili sirutka nastaje pri proizvodnji sira, ali po svojoj dijetetskoj vrijednosti je bolja od mlijeka Visokovrijedni proteini koje sadrži ne zaostaju za bjelančevinama iz jaja, a prednost im je što se lakše vare. Sve dobro iz mlijeka ostaje u surutki: mliječni šećer, kalcijum, fosfati, kalij, kalijum i magnezijum, dragocjeni vitamin B. Surutka sadrži 1% najboljih proteina, a surutka u prahu 12%. Smatra se da jedan litra sirutke može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za vitaminima B kompleksa Kako možete još iskorititi surutku: – Umjesto vode u palačincima, mafinima,i općenito tijestu za ljepšu teksturu. – Umješajte ga u smoothie kao dobar izvor proteina – Koristite ga da natopite grah i žitarice prije kuhanja. Kiseli medij razbija fitate koji se nalaze u ovim namirnicama i čini ih lakše probavljivim