Nekategorisano

Srdašća s lješnjacima

Potreban materijal:

Tijesto:

150 g pšeničnog brašna

100 g šećera

1 vanilin šećer

125 omekšanog maslaca ili margarina

Nadjev:

150 g bijele čokolade

1 kašika ulja

1 puding s okusom vanilije

250 ml mlijeka

30 g šećera

1 želatina fix

200 ml slatkog vrhnja

200 g nasjeckanih lješnjaka

 

Priprema:

 

Tijesto: U posudu prosijte brašno. Dodajte ostatak sastojaka i miješajte ručnom miješalicom (lopaticama) najprije na najmanjoj, potom na najvećoj brzini, dok ne izradite tijesto. Na površini posutoj brašnom izvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Kalupom u obliku srca (7 cm) izrežite 8 velikih srca. Ostatak tijesta izmijesite, ponovno izvaljajte i izrežite mala srca (2,5 cm). Rasporedite ih na lim za kolače, koji ste prethodno prekrili masnim papirom, i gurnite u srednji dio zagrijane pećnice na 200 stepeni 10 minuta za mala srca, oko 15 minuta za velika srca. Srca zajedno s masnim papirom stavite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade. Nadjev: Natrgajte čokoladu na veće komade i otopite s uljem u vodenoj kupelji na laganoj vatri. Velika srca premažite čokoladom po površini, a mala sa svih strana i ostavite da čokolada očvrsne. Puding pripremite po uputama na omotu, ali samo sa 250 ml mlijeka i 30 g šećera. Ostavite da se ohladi i povremeno promiješajte. Čvrsto istucite slatko vrhnje. U hladan puding umiješajte želatin fix, pa oprezno umiješajte stučeni šlag i na kraju 100 g lješnjaka. Premažite velika srca kremom, pospite ostatkom lješnjaka i na to položite mala čokoladna srca.