Nekategorisano

Tamarind

Tamarind (Tamarindus indica) ili indijska hurma je plod drveta koje je porijeklom iz Afrike, odakle se preko Indije proširilo na Aziju. Zrele sjemenke su smeđe boje i slatke, bogate vitaminom B i C, kalijem i magnezijem.  Okus ploda je slatko- kiselast, a koristi se za pravljenje sokova, džemova i pasti. Nezaobilazan je sastojak curry-a, a u zapadnoj kuhinji se koristi za pravljenje Worcestershire umaka.

Tagovi