Nekategorisano

Pesto – umak od bosiljka

( idealan za sve vrste tjestenine, kao i za pizzu)
1 veliki svežanj bosiljka ( samo lišće)
5 srednjih režanja češnjaka
1 šaka pinjola ili oraha
1/3 šoljice parmezana (ili nekog drugog mediteranskog sira)
2/3 šoljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
so i papar za ukus

Sve sastojke staviti u multipraktik i polako dolijevati ulje dok se miksa. Masa bi trebala biti ujednačena, ali ne previše sitna. Smjesu spremiti u teglicu i čuvati ne duže od sedam dana.