Zvjezdani kolač

Potreban materijal:

Tijesto:

125 g šećera

85 g brašna

40 g gustina

8 g kakaa u prahu

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

150 g mekanog margarina ili maslaca

3 jaja

3 kašike vode

100 g mljevenih oraha

Nadjev:

2 kreme za torte vanilija

150 g punomasnog jogurta

250 g kompota od bresaka

150 ml soka od bresaka (iz kompota)

1 šlag pjene

50 ml mlijeka

Priprema:

Tijesto: Pomiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo. Dodajte ostale sastojke i miješalicom izradite jednolično tijesto. Ulijte u prethodno namašten okrugli kalup za tortu ( 26 cm) na 170 stepeni oko 45 minuta. Ostavite da kolač odstoji u kalupu još 10 minuta, pa ga izvadite i ostavite da se do kraja ohladi. Vodoravno ga prerežite, tako da gornji list bude tanji. Pomoću oblika za kekse iz gornje polovice izrežite zvjezdice. Izrezane ostatke smrvite i ostavite sa strane za nadjev.Kalup operite, pa vratite donji list i stavite obruč. Nadjev: Pomiješajte prašak za kremu od vanilije sa sokom od bresaka (iz kompota). Dodajte jogurt. U posudi istucite šlag-pjenu s mlijekom prema uputama. Dodajte u kremu i oprezno pomiješajte. Na kraju dodajte breskve izrezane na komadiće i mrvice od zvijezdica. Rasporedite kremu na tijesto, poklopite gornjim listom. Ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 2,5 sata. Maknite obruč i pospite šećerom u prahu. Savjet: Umjesto šlag-pjene, pripremljene sa 50 ili 150 ml mlijeka, umiješajte 200 ml tučenog slatkog vrhnja.