Nekategorisano

Torta od jabuka s nugatom

Potreban materijal:

Tijesto:

180 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

80 g šećera

3 jaja

1 bočice arome maslac-vanilije

100 ml ulja

120 ml mlijeka

100 g mljevenih badema

Nadjev:

500 g jabuka

375 ml soka od jabuke

1 preljev za torte

70 g šećera

1 kašika cimeta

1 puding s okusom vanilije

Krema:

250 ml slatkog vrhnja

100 g omekšanog nugata

1 kremfix učvršćivača za šlag

Za posuti:

mrvice tijesta

malo kakaa

 

Priprema:

 

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u posudu. Redom dodajte ostale sastojke. Električnim mikserom (metlicama) najprije pri najmanjoj, onda pri najvećoj brzini miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Rasporedite u kalup za torte ( promjera 24 cm), čije ste dno prethodno obložili masnim papirom i poravnajte smjesu. Kalup stavite u donji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 35 minuta. Za nadjev ogulite i očistite jabuke te ih narežite na sitno. Dodajte 2/3 soka od jabuka, preljev za torte, šećer i cimet. Dok jabuke pirjate, nekoliko ih puta promiješajte. Pomiješajte prašak za puding s preostalim sokom od jabuka te umiješajte u kipuću masu od jabuka. Neka kratko zakuha pa maknite s vatre. Ohlađeno tijesto dvaput prerežite. Postavite obruč od kalupa oko donjeg biskvita te po njemu izlijte još vrući puding s jabukama. Na to položite drugi dio biskvita i ostavite tri sata na hladnom. Preostalu trećinu tijesta fino izmrvite. Krema: Istucite slatko vrhnje s kremfixom prema uputama na omotu te na kraju umiješajte nugat. Ulijte na tijesto u kalup i zagladite. Po kremi ravnomjerno rasporedite mrvice. Pažljivo odstranite obruč pa poslažite po površini torte papirnate trake i pospite kakaom. Pažljivo maknite papirnate trake i tortu do posluživanja držite na hladnome.