Nekategorisano

Torta od višanja i banana

Potreban materijal:

Tijesto:

4 jaja

100 g šećera

120 g glatkog brašna

50 g čokolade za kuhanje

10 g margarina

Nadjev:

1 staklenka višanja

1 l soka od višanja iz staklenke (kompota)

1 puding s okusom vanilije

2 oguljene banane

Krema:

250 g jogurta

250 g kiselog vrhnja

140 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

7 listića bijele želatine

250 ml slatkog vrhnja

1 banana

Za ukras:

nekoliko višanja

 

Priprema:

 

Pjenasto istucite jaja sa šećerom. Prosijte brašno preko te smjese i umiješajte čokoladu koju ste rastopili s margarinom. Smjesu ulijte u kalup za kolače (promjera 26 cm) čije ste dno prethodno prekrili papirom za pečenje i zagladite. Stavite u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice na 180 stepeni 30 minuta. Ocijedite višnje i sačuvajte sok. Pripremite puding prema uputama na omotu sa sokom od višanja ( po potrebi do 1 l dodajte vode). Ocijeđene višnje odmah pomiješajte s vrućim pudingom. Ohlađeno tijesto jednom vodoravno prerežite. Oko donjeg dijela stavite obruč od kalupa i ulijte po tijestu još vrući puding s višnjama. Ostavite da se ohladi jedan sat. Banane prepolovite po dužini i rasporedite na hladnu kremu od višanja. Za kremu u posudi pomiješajte jogurt, kiselo vrhnje, šećer u prahu i vanilin šećer. Prema uputama na omotu pripremite želatinu. Zagrijte s 2 kašike soka pomiješajte s preostalim sokom i dodajte u smjesu od jogurta. Od slatkog vrhnja istucite šlag i umiješajte. Polovicu kreme rasporedite po nadjevu i bananama pa na to položite gornji dio tijesta. Bananu narežite na sitno i pomiješajte s preostalim nadjevom. Sve stavite u kalup i zagladite. Ostavite dva sata da se ohladi. Pažljivo odstranite obruč od kalupa i površinu torte ukrasite višnjama.