Zapečena piletina s karfiolom

Recept za zapečenu piletinu sa karfiolom

Sastojci:

• 1/2 pileta
• šargarepe, količina po želji
• 1 crni luk
• rezanci za supu
• 1 veza peršunovog lista
• kukuruz šećerac, količina po želji
• 1 glavica karfiola
• 1/2 kisele pavlake 12%m.m.
• 50ml nemasnog jogurta
• so, vegeta, granulirani bijeli luk, začinsko bilje
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema: 

Staviti piletinu, isjeckanu šargarepu, glavicu crnog luka u ljusci, peršun, vegeta, so (i sve ono što volite da dodate od povrća u supu) da se kuha.

Kada se supa skuha, izvaditi piletinu – staviti da se hladi i proizvoljnu količinu šargarepe iz supe, ostaviti nešto i u njoj šargarepe.

Supu vratiti na šporet i zakuhati je sa rezancima.

Dok se supa kuha, oprati karfiol, isjeckati ga i u proključalu vodu staviti da se malo skuha, samo malo da omekne. Procijediti.

Kada vam se piletina prohladila, odvojite je od kostiju i iskidati na sitne komade, veličine zalogaja.

Redanje:
U vatrostalnu posudu staviti:

– kukuruz šećerac, koliko vam je volja- kuhane šargarepe iz supe- piletina

– polovina karfiola – posoliti, dodati začinsko bilje, granulirani bijeli luk

– sipajte jednu kutlaču supe preko svega (ako želite/po volji)

– mješavinu pavlake i jogurta

– druga polovina skuhanog karfiola, malo ga povegetiti i dodati ulje