Lazanje na paški način

Potreban materijal:

1 kg oslića

1 kg lazanja 

1/2 kg paradajza, pelata ili pirea od paradajza

1/2 dl maslinovog ulja

3 čehna bijelog luka

1 manja vezica peršuna

biber 

kašika crvene paprike

malo soka od grožđa

par listića kadulje

supena kašika prezle

so

Priprema:

Očisti se oslić, izvade mu se kosti te se rasiječe na komadiće. Na zagrijanom maslinovom ulju propirja se paradajz (ako se radi s pireom od paradajza, samo nekoliko minuta), dodaju se komadići oslića. Kuha se dvadesetak minuta. Dodaju se so, biber, crvena paprika i sok od grožda. Nakon par minuta dodati još i sitno sjeckani bijeli luk, peršun i kadulju te sve još kuhati koju minutu. Lazanje skuhati u malo posoljenoj vodi te ih preliti pripremljenim umakom.