Potreban materijal:
4 junjeća odreska
50 dag luka
50 dag šampinjona
4 lovorova lista
2,5 dl soka od grožda
4 kašike slatkog vrhnja
so, biber
ulje
mažuran
škrobno brašno
Priprema:
Odreske prorezati po dužini, posoliti, pobiberite i istući. 10 dag luka i 10 dag gljiva sitno isjeckati pa ispržiti, začiniti s mažuranom i staviti na meso. Dvaput preklopiti da se dobije svitak omotati ga koncem i umetnuti lovorov listić. Preostali luk i gljive izrezati na komadiće. Meso ispržiti na masnoći da sa svih strana lijepo porumeni i zatim izvaditi meso. Dodati luk i gljive i malo ispržiti. Zatim vratiti meso i pirjati zalijevajući sokom od grožda 40 minuta. Meso se izvadi i skine se konac. U vrhnju se otopi škrobno brašno, prelije preko povrća i prokuha da se zgusne. Na tanjir se složi meso, pa preko njega prelije umak.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!