Umak od jaja

Potreban materijal:

3 kašike maslaca

3 kašike brašna

3 dl mlijeka

2 tvrdo kuhana jaja

biber

so

Priprema:

U zagrijani maslac umiješajte brašno, (nemojte ga pržiti), dodajte mlijeko, i kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane dovoljno gust. Jaja koja ste tvrdo skuhali očistite pa odvojite žumance i izgnječite ih vilicom, a bjelance sitno nasjecite. U skoro kuhani umak dodajte so, biber, i jaja i prokuhajte još malo na laganoj vatri. Odmah poslužite.