Jufke za baklavu ( da se može tepsija prekriti 8 puta)
Nadjev:
4 jaja
4 kašike meda
300 gr slatkog kajmaka (slatko vrhnje)
100 gr mljevenih badema
Agda:
1 kg šećera
voda
limunov sok
Umutiti jaja, dodati med pa slatki kajmak, te dodati bademe i izmješati. Tepsiju namastiti i pokrivati 4 puta jufkom, stim što se svaka jufka poprska puterom. Nakon 4 jufke izliti nadjev, malo poprskati puterom i opet prekriti jufkama i puterom.
peči 10 min na 250C, a zatim 20-30 min na 200C.
U međuvremenu napraviti zaljev (agdu): Šećer sasuti u šerpu, staviti vode toliko da prekrije šećer i kad proključa dodati limunov sok. Kada je baklava pečena, izvaditi je i izrezati na rombove, zaliti toplom zaljevom te ostaviti u toplu pećnicu do ujutro.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!