Zapečena piletina s karfiolom je jelo pripremljeno od kuhane piletine, povrća i laganog mliječnog preliva, koje se kratko zapeče u rerni. Kombinacija mesa, karfiola i pavlake daje uravnotežen i blag okus. Priprema uključuje nekoliko jednostavnih koraka, ali je tehnološki jasna i pregledna.

Print Recipe

Zapečena piletina s karfiolom

Jelo od kuhane piletine, karfiola i povrća, složeno u slojevima i zapečeno s pavlakom i jogurtom.

Prep Time30

Cook Time35

Total Time1 5

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: jelo iz rerne, piletina s karfiolom, piletina s povrćem, zapečena piletina

Servings: 4

Calories: 360kcal

Ingredients

1/2 pileta
2 šargarepe ili po želji
1 glavica crnog luka
1 veza peršunovog lista
Rezanci za supu po potrebi
Kukuruz šećerac po želji
1 glavica karfiola
100 ml kisele pavlake 12% m.m.
50 ml nemasnog jogurta
2 kašike maslinovog ulja
So vegeta, granulirani bijeli luk, začinsko bilje, po ukusu

Instructions

U šerpu staviti piletinu, isjeckanu šargarepu, cijelu glavicu luka, peršun, so i vegetu te kuhati dok se ne dobije supa.
Izvaditi piletinu i dio šargarepe iz supe, ostaviti da se piletina prohladi.
Supu vratiti na šporet i zakuhati s rezancima.
Karfiol oprati, razdvojiti na cvjetiće i kratko obariti u slanoj vodi, tek da omekša, zatim procijediti.
Prohlađenu piletinu odvojiti od kostiju i iskidati na manje komade.
U vatrostalnu posudu složiti: kukuruz šećerac, kuhanu šargarepu i piletinu.
Dodati polovinu karfiola, posoliti i začiniti.
Po želji preliti jednom kutlačom supe.
Preko rasporediti mješavinu pavlake i jogurta.
Dodati ostatak karfiola, blago začiniti i poprskati maslinovim uljem.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 25–30 minuta, dok jelo blago ne porumeni.