Grašak sa junećim mesom je klasično domaće jelo koje se često priprema zbog svoje hranjivosti i punog okusa. Sporo dinstano juneće meso, u kombinaciji s graškom i aromatičnim povrćem, daje gusto i zasitno jelo koje je idealno za porodični ručak tokom cijele godine.

Print Recipe

Grašak sa junećim mesom

Domaći grašak sa mekanim junećim mesom, kuhan na laganoj vatri uz povrće i začine.

Prep Time15

Cook Time1 10

Total Time1 25

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: domaći grašak, grašak sa junećim mesom, grašak sa junetinom, grašak sa mesom

Servings: 4 porcije

Calories: 360kcal

Ingredients

400 g junećeg mesa isječenog na manje komade
500 g graška
1 mrkva narezana na kolutiće
1 glavica crvenog luka sitno sjeckana
1 čehno bijelog luka
1 korijen celera sitno isjeckan
1 mala kašika mljevenog bibera
1 velika kašika vegete
1 velika kašika mljevene crvene paprike
malo ulja
peršun po želji
oko 1 litar vode

Instructions

U šerpi zagrijte malo ulja i propržite sitno sjeckani crveni luk dok ne omekša.
Dodajte juneće meso isječeno na komade i dinstajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
Tokom dinstanja povremeno dodajte malo vode kako meso ne bi zagorjelo.
Kada meso omekša, dodajte mrkvu, celer i bijeli luk.
Ubacite vegetu, biber i mljevenu crvenu papriku, pa kratko propržite uz miješanje.
Dolijte oko 1 litar vode i ostavite da provri.
Dodajte grašak i peršun, smanjite vatru i kuhajte još oko 30 minuta.
Po potrebi prilagodite gustoću dodavanjem vode i začinite po ukusu.

Notes

Meso: juneća plećka ili vrat su idealni jer ostaju mekani nakon dužeg kuhanja.
Grašak: može se koristiti svježi ili zamrznuti.
Gustoća: ako volite gušći grašak, ostavite da se kuha bez poklopca zadnjih 10 minuta.
Začini: crvena paprika daje boju i aromu, ali pazite da ne zagori prilikom prženja.
Posluživanje: najbolje ide uz domaći hljeb ili pire krompir.