Pileći ražnjići

Pileći ražnjići su jednostavno i brzo jelo koje se može pripremati tokom cijele godine. Kombinacija pilećeg bijelog mesa, džigerice i šampinjona daje sočne ražnjiće punog okusa, koji su odlični s roštilja, ali jednako dobro uspijevaju i na tavi.

Print Recipe

Pileći ražnjići – recept

Sočni pileći ražnjići od bijelog mesa, džigerice i šampinjona, pečeni do zlatne boje.

Prep Time20 minutes mins

Cook Time15 minutes mins

Total Time35 minutes mins

Course: Glavno jelo

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: pileći ražnjići, ražnjići od piletine, ražnjići sa gljivama, roštilj recepti

Servings: 4 porcije

Calories: 290kcal

Ingredients

• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 500 g svježe pileće džigerice
• 400 g šampinjona
• So po ukusu
• Biber po ukusu
• Malo ulja
• Maslinovo ulje za premazivanje
• Drveni štapići za ražnjiće

Instructions

• Pileće bijelo meso isijecite na jednake kocke.
• Pileću džigericu prerežite na dva dijela, a šampinjone ostavite cijele ili prepolovite ako su veći.
• Sve sastojke lagano posolite, pobiberite i prelijte s malo ulja, pa kratko promiješajte.
• Na drvene štapiće naizmjenično nižite bijelo meso, džigericu i šampinjone, završavajući s komadom bijelog mesa.
• Ražnjiće pecite na roštilju, roštilj-tavi ili teflon tavi, uz često okretanje.
• Tokom pečenja ražnjiće povremeno premažite maslinovim uljem.
• Poslužite odmah nakon pečenja, uz svježi crveni luk ili salatu po želji.

Notes

• Drvene štapiće je dobro potopiti u vodu 20 minuta prije pečenja.
• Džigerica daje dodatnu sočnost, ali se može izostaviti po želji.
• Ražnjiće ne treba prepeći kako meso ne bi postalo suho.
• Odlični su uz somun, lepinju ili laganu salatu.

Pogledajte i ove recepte:

Hadžijski ćevap sa pilećim mesom

Pljeskavice sa sirom

Šnicle sa piletinom i povrćem