Basmati riža na drugi način

Potreban materijal:

1 luk

1 mrkva

1 paradajz

1 čehno bijelog luka

3 kašike maslac

1/2 kašike mljevenog muškatnog oraščića

1/2 kašike đumbira

1/2 kašike baharata

1/2 mljevenog kardamoma

1/2 kašike majčine dušice

1 kocka za supu

so po potrebi

 

Priprema:

 

Propržiti luk na maslacu a zatim dodati sitno nasjeckanu mrkvu. Kada se malo mrkva proprži doda se sitno nasjeckani paradajz i bijeli luk. Pirjamo na laganoj vatri a onda dodamo kocku za supu, muškatni oraščić, đumbir, kardamom, baharat, majčinu dušicu. Lagano promiješamo dodamo basmati rižu i prepržimo je malo. Zatim dodamo vode tako da voda bude iznad riže 1 cm. Kuhamo 15-20 minuta na skroz laganoj vatri sa napola poklopljenim poklopcem. Kada je riža gotova serviramo je u tanjir, uz dekoraciju badema, indijskog oraščića i grožđica koje smo predhodno prepržili na maslacu.