Nekategorisano

Čimbur od mesa

Potreban materijal:

pola kg mljevene janjetine
srednja glavica crvenog luka
6 jaja
12 zrna bibera
pola kahvene kašikice mljevenog bibera
supena kašika masla

Priprema:

Luk sitno isiječemo i popržimo na maslu da omekša i dobije zlatastu boju. Ubacimo mljeveno meso. Posolimo i pobiberimo.
Polahko miješamo na blagoj vatri da voda ispari. U zamašćenu tepsiju ubacimo prženo meso s lukom i poravnamo.
Napravimo onoliko otvora koliko imamo ukućana, i u svaki  otvor ubacimo jaje. Jaje vrlo malo posolimo i na svako
stavimo po dva zrna bibera, da se dobije oblik očiju. Ubacimo u vruću rernu vrlo kratko, najviše pet do deset minuta, da se jaja zapeku. Služimo. Uz ovo jelo dobro ide domaće kiselo mlijeko.

Napomena:

Materijal za 6 osoba.