VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Tvrda kljukuša (tvrdi uljevak od pečenog tijesta)

Podijeli ovaj sadržaj

Potreban materijal:

za tepsiju srednje veličine, 3 čaše brašna
2 čaše vode
kahvena kašikica soli
2 findžana ulja
supena kašika kravljeg masla
čaša domaćeg kiselog mlijeka
čaša domaće kisele pavlake

Priprema:

Dobro umiješamo prosijano bijelo brašno, so i vodu.
Tijesto mora biti dosta rijetko. Zagrijemo pouljenu
tepsiju u rerni i izlijemo masu, koja ne smije biti
debela. Kljukušu polijemo malo uljem. Pečemo najmanje
pola sata do četrdeset minuta da s obje strane jednako
požuti. Vruću, koliko možemo podnijeti rukama, izlomimo
na sitnije komade, i malo polijemo vodom. Vruću kljukušu
prelijemo kiselim mlijekom u koje smo dodali pavlaku i
dobro stučen bijeli luk. Ubacimo je ponovo u isključenu,
ali dobro zagrijanju rernu da mlijeko upije. Ucvrčemo
maslo, pa kljukušu pomastimo i vruću služimo. Ovo jelo
se nije služilo gostima.

Napomena:

Materijal za 3 osobe.