Potreban materijal:
Krompirovo tijesto:
1,5 kg brašnastih krompira
1 kg svježeg sira
3 jaja
so
malo naribanog muškatnog oraščića
malo usitnjenog mažurana
350 g pšeničnog brašna
Dodaci:
oguljeni, nasjeckani i na listiće narezani bademi
susam
sjemenke suncokreta
Masnoća za prženje:
150 g maslaca
Priprema:
Krompir dobro operite i kuhajte oko 25 minuta. Ocijedite ga, prelijte hladnom vodom, ogulite dok je vruć, stisnite kroz prešu za krompir i ostavite da se ohladi. Svježi sir pomiješajte s jajima i začinite solju, muškatnim oraščićem i mažuranom. Dodajte smjesi od krompira i pomiješajte. Umijesite brašno te od tijesta rukama, koje uvijek iznova pobrašnite, oblikujte loptice. Loptice uvaljajte u bademe, sezam ili suncokretove sjemenke. Pažljivo ih stisnite da dobijete plosnati oblik dukata. Zagrijte masnoću i pržite dukate na srednjoj temperaturi oko osam minuta dok ne budu zlatno-smeđi. Savjet više: Dukate s krompirom i sirom pripremite nekoliko dana ranije i hladne zamrznite. Kad ih budete željeli poslužiti, ostavite ih tridesetak minuta na sobnoj temperaturi, pa pecite na 180 stepeni 12 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!