VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Lazanje sa sirom i tikvicama

Podijeli ovaj sadržaj

Jedno novo otkriće za sve ljubitelje lazanja – nova gurmanska varijanta sa tri vrste sira i tikvicama.

SASTOJCI:

600 gr. tikvica

50 gr. maslaca

12 listova lazanja

1 kašičica vegete

sa

bijeli biber

15 gr. parmezana

50 gr. mozzarelle

100 gr. gorgonzole

 

ZA UMAK BEŠAMEL:

50 gr. pšeničnog oštrog brašna tipa 400

1 l mlijeka

50 gr. maslaca

1 kašičica vegete

 

PRIPREMA:

Tikvice operite i narežite uzdužno na tanke ploške. Ispecite ih na maslacu, pospite vegetom, pobiberite i sklonite s vatre.

Lazanje prokuhajte u slanoj vodi (2 – 3 minute), u koju ste stavili nekoliko kapi ulja da se listovi ne zalijepe, ili možete koristiti lazanje koje se ne kuhaju.

Za umak bešamel, brašno lagano popecite na maslacu. Postupno dosipajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok se ne dobije glatka gusta smjesa. Pobiberite, dodajte vegetu i po potrebi posolite.

Na dno vatrostalne posude stavite malo bešamela, zatim složite red lazanja, preko njih opet pospite bešamel, zatim tikvice, natrganu gorgonzolu i naribanu mozzarellu. Na sve to poredajte listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, naribani sir i parmezan.

Pecite oko 25 minuta u rerni zagrijanoj na 220° C.