Potreban materijal:
Za prhko tijesto:
250 g glatkog brašna
250 g omekšanog maslaca
250 g posnog svježeg sira (10 % m.m.)
1 kašika soli
Nadjev:
2 luka
4 kašike biljnog ulja
1 kg zelja
2 jaja
malo soli
malo bibera
malo kima
200 g sira gaude
1 žuta paprika
1 crvena paprika
Za posipanje:
malo vlasca
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno s ostalim sastojcima pa uz pomoć ručnog miksera (lopatice) izradite glatko tijesto. Ostavite na hladnom da odstoji jedan sat. Za nadjev na ulju staklasto prepržite nasjeckani luk. Dodajte dobro ocijeđeno zelje i uz stalno miješanje pržite još oko 5 minuta. Maknite s vatre pa redom umiješajte sir i papriku, nasjeckane na sitne komadiće. Polovicu tijesta razvaljajte na prethodno namašćen lim, veličine 30 x 35 cm, pa rasporedite nadjev. Ostatak tijesta razvaljajte na debljinu oko 3 mm, izrežite na tanke trake te rešetkasto rasporedite preko nadjeva. Lim stavite u donji dio zagrijane pećnice na 200 stepeni oko 30 minuta. Ispečenu pitu pospite vlascem.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!