Nekategorisano

Hrskavi keksi s džemom

Potreban materijal:

Nadjev:

4 kašike džema od višanja

na vršak noža mljevenog cimeta

Mrvičasto tijesto:

250 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

100 g šećera

1 vanilin šećer

1 prstohvat soli

150 g omekšanog maslaca ili margarina

1 jaje

1 bočice arome limuna

 

Priprema:

 

Nadjev: pomiješajte džem s cimetom Mrvičasto tijesto: Prosijte brašno i prašak za pecivo u posudu te pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i soli. Dodajte omekšani maslac ili margarin, jaje i aromu te sve izmiješajte električnom miješalicom (metlicama) dok ne dobijete fine mrvice. Polovicu mrvica stavite sa strane, ostatak umijesite u povezano tijesto. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na debljinu oko 0,5 cm. Izrežite motive po želji i rasporedite na lim koji ste prethodno prekrili masnim papirom. U sredinu stavite nešto nadjeva od džema od višanja pa po keksima rasporedite mrvice i gurnite u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 10 minuta. Ispečene kolačiće zajedno s masnim papirom povucite na rešetku i ostavite da se ohlade. Savjet više: Ako se tijesto lijepi, umotajte ga u prozirnu foliju za čuvanje hrane i ostavite 30 minuta u hladnjaku.