Nekategorisano

Kandirani dukati

Potreban materijal:

Tijesto:

175 g omekšanog maslaca ili margarina

250 g šećera

1 vanilin štapić

250 g pšeničnog brašna

na vršak noža praška za pecivo

Za ukras:

3 kašike smeđeg šećera

 

Priprema:

 

Tijesto: Omekšani maslac ili margarin stavite u posudu te miješajte ručnom miješalicom (metlicama) na najvećoj brzini. Stalno miješajući postupno dodajte šećer i nastrugani vanilin iz štapića, dok ne dobijete glatku smjesu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i 2/3 smjese postupno umiješajte na najvećoj brzini. Na radnoj ploči izmijesite tijesto s ostatkom brašna, dok ne dobijete glatko tijesto. Podijelite ga na tri dijela i na smeđem šećeru od svakog komada tijesta oblikujte valjak veličine oko 20 cm. Rasporedite ih na dasku i ostavite u hladnjaku oko 2 sata, dok tijesto ne očvrsne. Narežite na kriške debljine 0,5 cm i rasporedite na lim za kolače, koji ste prethodno obložili masnim papirom. Lim s kolačima stavite u srednji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 10 minuta. Dukate zajedno s masnim papirom stavite na rešetku za kolače da se ohlade. Savjet više: U dobro zatvorenoj kutiji kolačiće možete čuvati i do 3 tjedna.