Nekategorisano

Kiflice od marcipana

Potreban materijal:

Tijesto:

200 g marcipana

2 bjelanca

80 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

50 g glatkog brašna

Za posipavanje:

100 g badema u listićima

Nadjev:

150 g marmelade od ribizle

Za umakanje:

200 g čokolade za kuhanje

50 g margarina

 

Priprema:

 

Marcipan grubo naribajte u zdjelu za miješanje. Dodajte bjelance, šećer u prahu i vanilin šećer i miješajte uz pomoć električnog miksera (metlice) na najvećoj brzini dok ne nastane glatka smjesa. Na kraju dodajte brašno i još kratko pomiješajte.Tijestom napunite vrećicu za ukrašavanje s malim glatkim nastavkom i istisnite 40 malih kiflica na papir za pečenje kojim ste prethodno obložili lim za kolače.Kiflice posipajte listićima badema. Lim stavite u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 15 minuta Papir za pečenje s još vrućim keksima povucite na vlažnu kuhinjsku krpu i ostavite da se kiflice ohlade. Zatim ih oprezno odvojite od papira za pečenje. Marmeladu zakuhajte u lončiću. Kiflice namočite sa pljosnate strane u marmeladu, spojite po dva komada pa ostavite da se ohlade. Usitnite čokoladu na kockice te je zajedno s margarinom uz stalno miješanje rastopite na vodenoj kupelji.Ohlađene spojene kiflice umočite na krajevima u ocaklinu. Do posluživanja ih čuvajte na hladnom mjestu.