Nekategorisano

Kakao kolač

Potreban materijal:

5 jaja

200 g šećera u prahu

1,25 dl ulja

140 g glatkog brašna

1/2 čajne kašike praška za pecivo

50 g kakaa

ulje za premazivanje

malo brašna

marmelada od marelica

Glazura:

1,25 dl vrhnja

125 g čokolada za kuhanje

 

Priprema:

 

Duguljasti kalup za kolače premažemo uljem i pospemo s brašnom. Prosijemo brašno, kakao i prašak za pecivo. Pažljivo odvojimo bjelanca od žumanaca. Pećnicu ugrijati na 180°C. Žumanca pjenasto izlupamo mikserom zajedno s 100 g šećera u prahu, a potom pažljivo, stalno miješajući, polako dodajemo ulje. Od bjelanaca istučemo čvrsti snijeg pa umiješamo ostatak šećera. Zatim ga drvenom kuhačom pažljivo, zajedno s brašnom, primješamo žumanca. Stavimo u kalup i pečemo u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta. Gotov kolač ostavimo kratko u kalupu pa ga izvadimo i pustimo da se ohladi do kraja. Kolač tanko premažemo zagrijanom marmeladom od marelica. Zakuhamo vrhnje i čokoladu za kuhanje, dobro izmiješamo da bude glatko, i ovom glazurom premažemo kolač.