Nekategorisano

Gljive u kiselom vrhnju

Potreban materijal:

500 g miješanih gljiva
1 glavica luka
3 kašike maslaca
4 kašike prezle
1 nepuna čaša kiselog vrhnja
1 kašika nasjeckanog peršuna
so, biber

Priprema:

Gljive malo operemo hladnom vodom, ocijedimo, očistimo i narežemo na tanke listiće. Luk ogulimo i narežemo na vrlo sitne kockice. Maslac rastopimo u velikoj tavi i na njemu staklasto popržimo luk. Dodamo gljive i pržimo ih 5 minuta s lukom, pri tom povremeno promiješamo. pospemo prezlom i miješamo. Gljive posolimo i pobiberimo. Tavu skinemo sa šporeta. Gljive pomiješamo s kiselim vrhnjem i pospemo peršunom.