Nekategorisano

Kiflice bez brašna

Potreban materijal:

Tijesto:

5 bjelanaca

150 g šećera

1 vanilin šećer

175 g mljevenih oraha

Ukrasi:

1 bjelance

100 g grubo nasjeckanih oraha

100 g gorke čokolade

1 kašika ulja

 

Priprema:

 

Tijesto: Električnom miješalicom (metlicama) u posudi na najvećoj brzini istucite čvrsti snijeg od bjelanaca, šećera i vanilin šećera. Napomena: Istucite toliko čvrsto da se jasno može vidjeti zarez nožem! Umiješajte mljevene orahe. Zagrijavajte smjesu u velikoj tavi, stalno miješajući, na srednjoj temperaturi, dok se ne prepolovi masa. Stavite na veliki tanjur da se ohladi. Od ohlađene mase kašikom odvajajte male porcije i oblikujte kiflice. Premažite ih bjelancem, utisnite u nasjeckane orahe, položite na lim obložen masnim papirom i ispecite na 140 stepeni oko 25 minuta.Kiflice zajedno s masnim papirom , maknite s lima i ostavite da se ohlade na rešetki za pečenje.Čokoladu zajedno s uljem otopite u vodenoj kupelji, uronite krajeve kiflica, pa ostavite da se stvrdnu na rešetki za kolače, prekrivenoj masnim papirom. Savjet: Kiflice možete i poštrcati otopljenom čokoladom. Odlično će se sačuvati u dobro zatvorenoj limenoj kutiji.