Kiflice od maka

Potreban materijal:

Tijesto:

170 g brašna

na vršak noža praška za pecivo

85 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

2 žumanca

140 g hladnog margarina u strugotinama

70 g mljevenog maka

Ocaklina:

bijele čokoladne glazure

Priprema:

Tijesto: Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u posudu za miješanje kolača. Dodajte ostale sastojke i pomoću miješalice (metlice) najprije na najnižoj, potom na najvišoj brzini izradite glatko tijesto. Lagano ga pobrašnite i na radnoj ploči, koju ste također malo posuli brašnom, još malo kratko izmijesite, pa stavite na hladno. Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova, od njih oblikujte valjke debljine olovke, te ih narežite na komade dužine 4 – 5 cm. Oblikujte ih tako da krajevi budu nešto tanji, savijte kiflice i položite ih na lim koji ste obložili masnim papirom. Pecite na 200 stepeni oko 7 minuta. Ispečene kiflice maknite s lima na masnom papiru i ostavite ih da se ohlade. Ocaklina: Glazuru prema uputama otopite u vodenoj kupelji. Uronite krajeve kiflica, položite ih na masni papir i pustite da se glazura stvrdne. Kad glazura postane prečvrsta ponovo je zagrijte. Savjet: Čokoladnu ocaklinu možete pripremiti i na klasičan način: 10 dag čokolade otopite na pari (ne kuhajte!), i dodajte malo (0,5 dl) ulja.