Nekategorisano

Medaljoni s hurmama

Potreban materijal:

(Oko 75 komada)

za tijesto:

250 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

70 g šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

1 jaje

150 g mekanog maslaca ili margarina

50 g zobenih pahuljica

Za nadjev:

200 g suhih hurmi bez koštica

50 g maslaca

100 g šećera

50 g zobenih pahuljica

1 jaje

 

Priprema:

 

U posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte ostale sastojke te sve zajedno miješajte mikserom s lopaticama najprije kratko na najnižoj pa na najvećoj brzini. Oblikujte valjke (promjera oko 3 cm), položite ih na dasku i pustite da odstoje preko noći ili ih na sat vremena stavite u frižider. Lim za pečenje obložite papirom. Zagrijte pećnicu. Valjke izrežite na ploške debljine oko 1/2 cm pa položite na lim na 180 stepeni. Hurme narežite na kockice, otprilike 1 kašiku hurmi sačuvajte za ukras. Rastopite maslac u lončiću. Dodajte hurme, šećer i zobene pahuljice te neprestano miješajući lagano ispržite. Masu potom prebacite u posudu i pustite da se ohladi. Umiješajte jaje pa pomoću 2 kašike oblikujte medaljone od tijesta na koje ćete položiti komadiće hurmi.Pecite 15 minuta. Zajedno s papirom za pečenje povucite kolačiće na rešetku i ostavite da se ohlade.