Nekategorisano

Mjeseci s jabukom i cimetom

Potreban materijal:

Dizano tijesto:

1 jabuka

375 g pšeničnog brašna

1 instant kvasac

50 g šećera

1 vanilin šećer

150 ml mlakog mlijeka

100 g omekšanog maslaca ili margarina

2 kašike mljevenog cimeta

Za ukras:

kašika mlijeka

100 g krupnog šećera

 

Priprema:

 

Operite jabuku, ogulite je, narežite na četvrtine, očistite i narežite na male komadiće. Dizano tijesto: Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s instant kvascem. Dodajte ostatak sastojaka i komadiće jabuke te sve miješajte ručnom miješalicom (lopaticama) oko dvije minute, dok ne izradite glatko tijesto. Prekrijte zdjelu krpom i ostavite na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Tijesto iskrenite na površinu posutu brašnom i oblikujte valjak debljine oko 1 cm. Uz pomoć kalupa ili čaše (oko 10 cm) izrežite mjesece, pritom od prvog kruga okruglim kalupom odrežite oko četvrtine. Nastavite tako izrezivati preostale mjesece. Premažite ih mlijekom. Krupni šećer uspite u tanjir i mjesece malo utisnite u šećer. Rasporedite mjesece na lim za kolače, koji ste prethodno obložili masnim paprim i ostavite da miruju još oko 15 minuta. Gurnite lim u srednji dio zagrijane pećnice na 200 stepeni 15 minuta. Kolačiće zajedno s masnim papirom stavite na rešetku da se hlade.