Keksi s anisom

Potreban materijal:

Tijesto:

1 bjelance

100 g mljevenih badema

50 g ribane tamne čokolade

100 g šećera

1 vanilin šećer

na vrh noža praška za pecivo

prstohvat soli

3 kašike mljevenog anisa

1 kašika mlijeka

Ocaklina:

100 g mliječne čokolade

1 kašika mljevenog anisa

1 kašika jestivog ulja

Priprema:

Obložite lim papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu. Tijesto: Od bjelanca istucite čvrsti snijeg. Istucite tako čvrsti snijeg da ostane vidljiv trag od noža. Dodajte ostale sastojke i na radnoj površini mijesite dok ne dobijete dobro izrađeno tijesto. Tijesto razvaljajte na pošećerenoj radnoj površini oko 1/2 cm debelo. Pomoću oštrog noža izrežite oblike (pravokutnike, kvadrate ili prutiće) i položite ih na lim. Lim stavite u sredinu pećnice na 200 stepeni oko 10 minuta, keksi su još meki, kad se ohlade postanu hrskavi. Ocaklina: Čokoladu grubo usitnite, i rastopite na pari miješajući je s uljem i anisom. Kekse umočite u čokoladu i pustite da se čokolada stvrdne. Kekse je preporučljivo držati u dobro zatvorenoj limenci na hladnom i suhom mjestu.