Kolač sa limunom

Potreban materijal:

18 dag maslaca

18 dag šećera

18 dag brašna – oštroga

3 jaja

1 vanilin šećer

korica od 1 limuna

1 kašika praška za pecivo

 

Ocaklina:

20 dag šećera u prahu

sok od 2 limuna

 

Priprema:

 

Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte šećer, vanilin šećer, ribanu limunovu koricu i žumance. Miješajte dok smjesa ne naraste. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg, brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa ga naizmjence sa snijegom umiješajte u smjesu od žumanaca. U namašćeni duguljasti kalup rasporedite pripremljenu smjesu i stavite peći na temperaturu od 200 stepeni oko 30 minuta. Pečeni kolač ohladite i prelijte bijelom ocaklinom. Kad se ocaklina stvrdne, kolač narežite na ploške. Ocaklina: Prosijani šećer u prahu i sok od limuna zajedno miješajte dok ocaklina ne postane sasvim bijela i glatka.