Losos u umaku od paradajza

Potreban materijal:

1 glavicu luka

60 dag fileta lososa

so,biber

4 kašike maslinovog ulja

3 kašike limunovog soka

malu ljutu papričicu

2 čehna bijelog luka

koncentrat paradajza

Priprema:

Sitno nasjeckajte luk, operite ribu, obrišite je papirnatim ubrusom, posolite, pobiberite i narežite na manje komade. Stavite u tavicu kašiku ulja, pa na njemu pirjajte luk. Dodajte limunov sok, 3 kašike vode, posolite, pobiberite, pa stavite ribu. Pirjajte otprilike 8 minuta. Stavite sa strane. Chilli papričice sitno nasjeckajte, pa je pirjajte na ostatku ulja zajedno s nasjeckanim čehnom bijelog luka. Dodajte izdrobljen pelat paradajza i uz miješanje pirjajte 8 minuta. Umak rasporedite po toplim tanjirima, na njega poslažite komade ribe i posipajte nasjeckanim peršunom.