Marmelada od šipka

Potrebno:
1 kg krupnog šipka
70 dag šećera
mahuna vanilije

Šipak kratko prokuhajte. Svaki plod prorežite, očistite od koštica i tvrdih niti. Zalijte s malo vode i kuhajte dvadesetak minuta da omekša. Protisnite i izvažite pa umiješajte 40 dag šećera na svakih 50 dag voćne mase. Dodajteuzdužno prorezanu vaniliju i miješajući kuhajte na niskoj temperaturi da se marmelada stvrdne. Podijelite u sterilizirane staklenke.