Mesne okruglice u umaku od sira su zasitno i jednostavno jelo pripremljeno od mljevenog mesa i kremastog sirnog umaka. Recept je pogodan za porodični ručak i ne zahtijeva složene tehnike pripreme.

Print Recipe

Mesne okruglice u umaku od sira

Pečene mesne okruglice od miješanog mljevenog mesa, preljevane kremastim umakom od sira i zapečene u rerni.

Prep Time20

Cook Time35

Total Time55

Course: Glavno jelo

Cuisine: Bosanska kuhinja

Keyword: jelo od mljevenog mesa, mesne okruglice, okruglice u umaku, umak od sira, zapečene okruglice

Servings: 6 porcije

Calories: 420kcal

Ingredients

Za mesne okruglice

500 g mljevenog miješanog mesa
100 g bijelog hljeba
100 ml mlijeka
1 glavica luka
1 čehno bijelog luka
1 jaje
so po ukusu
vegeta po ukusu
ulje za prženje

Za umak od sira

50 g maslaca
50 g brašna
250 ml mlijeka
150 ml vrhnja za kuhanje
60 g naribanog parmezana
120 g mozzarelle ili pola mozzarelle, pola gorgonzole
so po ukusu

Instructions

Hljeb preliti mlakim mlijekom i ostaviti da omekša, zatim lagano ocijediti.
Luk i bijeli luk sitno nasjeckati i dodati u mljeveno meso.
Dodati hljeb, jaje, so i vegetu te sve dobro izmiješati.
Oblikovati okruglice veličine marelice.
Okruglice pržiti na ulju sa svih strana dok ne dobiju lijepu boju, zatim ih izvaditi sa strane.
Za umak, na maslacu kratko propržiti brašno.
Postepeno dodavati mlijeko uz stalno miješanje da se ne stvore grudice.
Kada umak prokuha, dodati vrhnje za kuhanje, parmezan i izmrvljenu mozzarellu.
Lagano posoliti i kuhati dok se sir potpuno ne rastopi.
Okruglice složiti u posudu za pečenje i preliti pripremljenim umakom.
Peći u zagrijanoj rerni na 180–200 °C oko 20 minuta, dok se jelo lijepo ne zapeče.