Potreban materijal:
za tijesto:
500 g brašna
150 g maslaca
5 žumanaca
1 jaje
100 g šećera
20 g kvasca
3 dl mlijeka
za nadjev:
750 g samljevenih oraha
500 g šećera
50 g maslaca
2 dl mlijeka
Priprema:
Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka, dodajte malo soli i šećera, te 50 g brašna. Neka se diže na toplome. Posebno miješajte maslac sa šećerom, dodajte žumanca i izašli kvasac, preostalo mlijeko i brašno. Tijesto miješajte rukama, zatim tucite, pokrijte i ostavite na toplom da se digne. U međuvremenu za nadjev pomiješajte orahe sa šećerom, maslacem pa prelijte vrelim mlijekom. Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu dasku, i razvucite u dva pravokutnika debela oko 1 cm. Premažite svaki otopljenim maslacem, premažite nadjevom, savijte i stavite u namazani lim. Premažite bjelancetom, pokrijte toplom krpom i držite na toplom još oko 15 minuta da izađe. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu, a kad tijesto porumeni malo pojačajte vatru i pecite oko 45 minuta. Pečeni kolač odmah izvadite iz lima, a režite hladnog.
