Pčelica Maja

Potreban materijal:

Tijesto:

380 g glatkog brašna

1 praška za pecivo

170 g šećera

3 jaja

125 g omekšanog maslaca

1 l slatkog vrhnja

Za poprskati:

malo soka od marelica

Nadjev:

250 g nemasnog svježeg kravljeg sira (10 % masnoće)

1 bočica arome limuna

50 g šećera u prahu

1 l jogurta

7 listića bijele želatine

3 kašike soka od marelica

1 l slatkog vrhnja

Žele:

1 limenka marelica (ocijeđena masa 460 g)

1 preljeva za torte

Za ukras:

1 limenka marelica (ocijeđena masa 460 g)

malo gotove čokoladne ocakline

malo bijele čokolade

nekoliko listića badema

Priprema:

Tijesto: Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u posudu. Jedan za drugim dodajte ostatak sastojaka i ručnom miješalicom (metlicama) kratko izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ravnomjerno ga rasporedite po namaštenom i pobrašnjenom limu za kolače (30 x35 cm). Stavite u sredinu zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 25 minuta. Ohlađeni biskvit poprskajte s malo soka. Nadjev: Promiješajte svježi nemasni kravlji sir, aromu, šećer u prahu i jogurt. Želatinu pripremite prema uputama na omotu. Omekšane listiće želatine podgrijte sa sokom i dobro umiješajte s masom svježeg sira. Istucite slatko vrhnje i umiješajte. Nadjev ravnomjerno razmažite po kolaču i ostavite jedan sat da se hladi. Žele: Skuhajte pire od marelica i soka. Dodajte preljev za torte i pripremite prema uputama na omotu. Žele kašiku po kašiku raspodijelite po kolaču i ostavite da se stvrdne. Čuvajte na hladnom jedan sat. Za ukras: Ocijedite marelice te ih posušite salvetom. Otopljenu ocaklinu izmiješajte sa sokom gustu masu i napunite njome štrcaljku. Marelice po želji raspodijelite po kolaču te ocaklinom naštrcajte pruge i glavu. Za oči nanesite malo bijele čokolade i uz pomoć čačkalice nacrtajte ocaklinom zjenice. Za krila utisnite listiće badema u marelice.