Pile u sosu od paradajza

Recept za pile u sosu od paradajza

Potreban materijal:

1 pile

1 kg paradajza

2-3 patlidžana

2-3 tikvice

4 čehna bijelog luka

1-2 glavice luka

1 vezica peršuna

maslinovo ulje

biber so

Priprema:

Paradajz nakratko potopite u vrelu vodu pa ga zatim isperite u hladnoj. Tako će te ga moći lahko oguliti. Narežite ih na kockice čisteći pri tome sjemenke.

Pile izrežite na komade i ispržite sa svih strana. Kad lijepo porumeni izvadite ga pa pirjajte paradajz i zgnječeni bijeli luk.

Kad paradajz omekša dodajte piletinu i pirjajte još oko pola sata.

U međuvremenu očistite i operite tikvice, luk, patlidžan i narežite na kockice te svaki posebno ispržite na ulju a zatim s jedinite s piletinom.

Posolite, pobiberite i pospite sitno nasjeckanim peršunom.