Punjena pileća prsa

Potreban materijal:

4 filea pilećeg bijelog mesa

so, biber

50 dag šampinjona

1-2 male glavice luka

4 kašike ulja

2 žumanca

stručak peršuna

paketić sirnog namaza sa začinskim biljem

1 limuna

4 kriške suhog mesa

Priprema:

Pile stavite na radnu plohu. Malo ih natucite, blago posolite i pobiberite. Sitno nasjeckajte 25 dag šampinjona, nasjeckajte luk. Na tavici na malo ulja staklasto prepržite luk, dodajte nasjeckane šampinjone i pirjajte 5-8 minuta. Stavite sa strane, pa kad se malo ohladi, umiješajte žumance i sir sa začinskim biljem. Svaki file premažite dobivenom smjesom. Preklopite ih po dužini pa omotajte suhim mesom. Učvrstite čačkalicama. Pržite ih na tavi dok ne porumene, odnosno otprilike petnaestak minuta. lzvadite ih i stavite na toplo. U ulje stavite ostatak gljiva pa ih propirjajte dok ne omekšaju. Začinite biberom, posolite i pospite limunovim sokom. Roladice stavite na tople tanjire i poslužite sa šampinjonima po želji.