Nekategorisano

Rolat sa čokoladnim bombonima

Rolat sa čokoladnim bombonima

 

Za biskvit:
4 jajeta
80g šećera
malo soli
40g brašna
40g brašna
1 vanilin-šećer

 

Za nadjev:
2-3 kašike marmelade od ribizla
350g mslaca
1 omot prašk za puding s voćnim okusom (s odgovarajućom količinom mlijeka)
100g lješnjaka
2 dl slatkog vrhnja
200g čokoladnih bombona (punjenih čokoldom)
bijela glazura

 

Priprema: Umutite žumanjke s obje vrste šećera i 3 kašike hladne vode. Pomiješajte obje vrste brašna, pa dodavajte žumanjcim, naizmjence s čvrstim snijegom od malo posoljenih bjelanjaka. Lim 35-40 cm pokrijte msnim papirom, ulijte tijesto i razmažite d bude u jednoličnom sloju. Pecite 12-15 minuta na 180 stepeni. U međuvremenu ispržite lješnjake, p ohlađene smeljite. Na rdnoj površini pripremite namočenu, te iscijeđenu kuhinjsku krpu ili suhu, posutu šećerom, pa na nju iskrenite ispečeni biskvit. Oprezno odlijepite papir od biskvit. Savijte (zaroljte) biskvit zajedno s krpom i ostavite da se ohladi. Napravite puding prema uputi na vrećici. Kada se malo ohladi, umiješaj lješnjake, kad se svim ohladi dobro izrađeni maslac i tučeno vrhnje. Ohlađeni biskvit oprezno odmotajte, pa namažite marmeladom. Nanesite nadjev i pospite narezane čokoladne bombone. Opet savijte. Neka se rolat stvrdne u hladnjaku. Prije posluživanja napravite bijelu glazuru. Namažite rolat i ukrasite ga čokoladnim bombonima.
Bijela glazura: bjelanjak miješajte sa 250g prosijanog šećera u prahu da dobijete glatku masu.