Slani peksimeti

Potreban materijal:

pola kg bijelog brašna
2 jaja
čaša i po kiselog mlijeka
prašak za pecivo
2 čaše ulja
nepuna čajna kašika soli

Priprema:

U prosijano brašno ubacimo jaja, so i prašak za pecivo,
pa kiselim mlijekom umijesimo srednje mehko tijesto.
Pobrašnimo siniju ili sto, pa razvijemo jufke srednje
debljine otprilike 2 cm. Siječemo jufku na “baklavu” i
bacamo peksimete na vrelo ulje, u kome moraju porumeniti.
Protresamo tavu u kojoj se prže, da bi što više narasli.
Peksimeti moraju biti unutra šuplji, a gornja kora dobro
nadignuta. Jedemo vruće s nekim mrsom ili bijelom kahvom.

Napomena:

Materijal za 4-5 osoba.