Supa od karfiola je lagano i hranjivo jelo, idealno za svakodnevni ručak ili večeru. Jednostavna je za pripremu, blagog okusa i lako probavljiva, a uz dodatak povrća daje finu, domaću aromu.

Print Recipe

Supa od karfiola

Jednostavna domaća supa od karfiola s povrćem, lagana i pogodna za svaki dan.

Prep Time10

Cook Time20

Total Time30

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: domaća supa od karfiola, karfiol supa, recept za supu, supa od karfiola

Servings: 4 porcije

Calories: 120kcal

Ingredients

1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 korijen celera
100 g karfiola
1 kašika paradajz sosa
1 velika kašika vegete
1 mala kašika bibera
peršun po ukusu
ulje
1 litar vode

Instructions

U šerpi zagrijati malo ulja i propržiti sitno sjeckan crveni luk dok ne omekša.
Dodati mrkvu i celer narezane na kolutiće i kratko propržiti.
Ubaciti karfiol razdvojen na manje cvjetiće i pržiti još oko 5 minuta.
Dodati paradajz sos, vegetu i biber, pa sve preliti s 1 litrom vode.
Kuhati na srednjoj vatri oko 20 minuta.
Pred kraj kuhanja dodati sitno sjeckani peršun i skloniti s vatre.

Notes

Karfiol nemojte predugo kuhati kako bi zadržao laganu teksturu i prirodan okus.
Supu možete dodatno usitniti štapnim mikserom ako želite kremastiju strukturu.
Umjesto vegete može se koristiti domaći temeljac za blaži i prirodniji okus.
Po želji se može dodati kašika pavlake ili vrhnja za kuhanje prilikom serviranja.
Supa je pogodna i za laganu večeru ili kao uvod u glavno jelo.