Supa sa povrćem je osvježavajuće i lagano jelo, idealno za iftar u toplijim danima ili kao promjena u odnosu na klasične tople supe. Priprema se bez kuhanja, od svježeg povrća i soka od paradajza, a njen blag, ali pun okus savršeno prija nakon posta.

Print Recipe

Supa sa povrćem

Lagano povrtno jelo bez kuhanja, pripremljeno od svježeg povrća i soka od paradajza.

Prep Time20

Total Time20

Course: supe i čorbe

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: hladna supa, povrtna supa bez kuhanja, supa sa povrćem

Servings: 4 porcije

Calories: 120kcal

Ingredients

1 krastavac
2 crvene paprike
4 paradajza
1 glavica luka
3 čehna bijelog luka
3 šolje soka od paradajza
¼ šolje sirćeta
maslinovo ulje po ukusu
so i biber po ukusu

Instructions

Krastavac prerežite po dužini i kašikom izvadite sjemenke.
Krastavac, paprike, paradajz i luk grubo isijecite.
Svaku vrstu povrća sameljite zasebno u multipraktiku ili blenderu, pazeći da ostanu sitni komadići.
Samljeveno povrće sjedinite u većoj posudi.
Dodajte sitno sjeckani bijeli luk.
Ulijte sok od paradajza i sirće.
Dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu.
Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Ostavite supu u frižideru najmanje 1 sat prije posluživanja da se okusi povežu.
Poslužite dobro ohlađeno.

Notes

Tekstura: supa treba imati blago zrnastu strukturu, ne potpuno glatku.
Sirće: količinu prilagodi ukusu – može se koristiti i jabučno ili vinsko sirće.
Ulje: maslinovo ulje daje najbolju aromu, ali može se koristiti i suncokretovo.
Hlađenje: što duže stoji u frižideru, supa je ukusnija.
Posluživanje: može se posuti sitno sjeckanim peršunom ili dodati kockice hljeba.