Nekategorisano

Torta s čokoladom i jogurtom

Potreban materijal:

Za tijesto:

150 g maslaca ili margarina

200 g pšeničnog brašna

2 kašike praška za pecivo

30 g kakaa u prahu

170 g šećera

1 vanilin šećera

125 ml tekućeg jogurta

4 jaja

Za nadjev:

100 g maslaca

200 g čokolade za kuhanje

200 g vrhnja za šlag

70 g prosijanog šećera u prahu

Za ukras:

šećerne perlice

Za posipati:

kakao prah

 

Priprema:

 

Za tijesto rastopite maslac ili margarin i ostavite da se ohladi. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, prosijte u posudu koju možete zatvoriti i pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja, maslac ili margarin i jogurt te posudu čvrsto zatvorite. Posudu više puta (ukupno oko 15-30 sekundi) snažno protresite da se svi sastojci dobro izmiješaju. Sve još jednom metlicom ili kuhačom dobro promiješajte da se umiješaju i suhi sastojci s ruba. Tijesto ulijte u kalup za torte (Ø 22 cm, s namašćenim dnom) i poravnajte ga. Kalup stavite na rešetku u pećnici na180 °C 45 minuta. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta u kalupu, potom ga odvojite od kalupa i pustite da se ohladi na rešetki za kolače koju ste obložili masnim papirom. Za nadjev narežite maslac i čokoladu za kuhanje, zajedno s vrhnjem i šećerom u prahu stavite u posudu i pustite da se otopi na slaboj vatri, povremeno promiješajte. Miješajte toliko dugo dok ne dobijete glatku smjesu. Neka se čokoladna smjesa ohladi. Zatim je kuhačom miješajte tako dugo dok ne postane maziva. Tijesto dva puta vodoravno prerežite. Polovicom kreme namažite dva dijela tijesta. Spojite tijesto i položite treći dio tijesta na to. Od preostale kreme odvojite 2 kašike za ukras i napunite u štrcaljku s malim zvjezdastim nastavkom. Cijelu tortu premažite preostalom čokoladnom kremom i kratko stavite na hladno. Tortu položite na pladanj za tortu te gornji i donji rub ukrasite točkicama od kreme. Stavite tortu na hladno i ukrasite prije posluživanja šećernim perlicama te pospite kakao prahom.