Potreban materijal:
Za tijesto:
100 g tamne čokolade
175 g maslaca ili margarina
125 g šećera
1 vanilin šećera
1 prstohvat soli
3 jaja
125 g pšeničnog brašna
50 g gustina
1 kašika praška za pecivo
Za posipanje:
100 g naribane čokolade (mliječne ili tamne)
Za nadjev:
300 g bijele čokolade
400 g vrhnja za šlag
2 kesice kremfiksa
3-4 kašike soka od narandže
Za ukras:
kakao i šećer u prahu
Priprema:
Za tijesto razlomite čokoladu na komade, rastopite pri slaboj temperaturi na pari i ostavite da se malo ohladi. Dobro razradite maslac ili margarin mikserom s metlicama. U posudu s maslacem postupno dodavajte šećer, vanilin šećer i so. Na najvećoj brzini umiješajte jaje po jaje (svako otprilike 1/2 minute). Dodajte čokoladu. Pomiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosijte i umiješajte u dva navrata. Tijesto podijelite na 6 dijelova iz kojih ćete ispeći ploče od tijesta. Po 2 ploče (svaka Ø 20 cm) namažite na lim koji ste prethodno obložili masnim papirom, i pospite s malo naribane čokolade. Limove jedan za drugim stavite u pećnicu 180 °C (zagrijana) 8-10 minuta po limu. Tijesto nakon pečenja zajedno s masnim papirom skinite s lima na rešetku za kolače da se ohladi. Za nadjev nožem za guljenje povrća ili na ribežu naribajte bijelu čokoladu. Od vrhnja i kremfixa istucite čvrsti šlag. Umiješajte dvije trećine čokolade i sok od narandže. Rasporedite čokoladni šlag po pločama tijesta, razmažite i spojite tijesta u tortu. Stavite tortu 1-2 sata na hladno. Prije posluživanja pospite gornji sloj šlaga preostalom čokoladom.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!