Nekategorisano

Trokutići od oraha

Potreban materijal:

Tijesto:

140 g brašna

60 g šećera

1 kašika praška za pecivo

1 prstohvat soli

75 g hladnog margarina ili maslaca

3 žumanca

3 kašike džema od marelica

Nadjev:

3 bjelanca

1 kašika vruće vode

100 g šećera

30 g prezle

285 g fino mljevenih oraha

Za ukras:

200 g čokoladne glazure

 

Priprema:

 

Tijesto: Miješajte sve sastojke mikserom dok ne dobijete jednolične mrvice. Mrvičasto tijesto stavite u namašten kalup za kolače (30 x 20 cm) i utisnite uz pomoć kašike, da dobijete glatku podlogu od tijesta. Stavite u pećnicu na 180 stepeni 15 minuta, dok ne poprime zlatnožutu boju. Vruću podlogu odmah premažite džemom. Nadjev: Istucite bjelanca s vodom (u nemasnoj posudi i s nemasnim/čistim metlicama) dok se ne pretvore u čvrsti snijeg. Oprezno dodajte šećer, prezlu i orahe. Nanesite na tijesto i zapecite oko 25 minuta. Neka se kolač ohladi u kalupu na rešetki. Oštrim nožem izrežite trokutiće. Prelijte čokoladnom glazurom i ostavite da očvrsne ili trokutiće uronite u čokoladnu glazuru. Savjet: Po želji u nadjev možete umiješati i 25 g mljevenih pistacija. U tom slučaju dovoljno vam je 260 g fino mljevenih oraha.