Nekategorisano

Trokutići s lješnjacima

Potreban materijal:

Nadjev:

50 g maslaca

100 g lješnjaka u listićima

50 g šećera

1 bjelance

Tijesto:

250 g pšeničnog brašna

1 kašika praška za pecivo

50 g šećera

1 vanilin šećer

1 žumance

50 g mekanog maslaca ili margarina

5 kašika hladne vode

malo vode

 

Priprema:

 

Za nadjev rastopite maslac. Lim obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu. Nadjev: Od lješnjaka oduzmite 2 pune kašike i stavite sa strane. Ostale lješnjake stavite u posudu, dodajte ostale sastojke i kašikom pomiješajte u jedinstvenu masu. Tijesto: Brašno i prašak za pecivo prosijte u posudu. Dodajte ostale sastojke te mikserom (spiralama) miješajte najprije na najslabijoj brzini, a onda na najjačoj brzini izradite tijesto. Radnu površinu lagano pospite brašnom te tijesto vrlo tanko razvaljajte u obliku pravokutnika na debljinu od oko 2 mm. Izrežite kvadrate od 5 x 5 cm. Na svaki kvadrat u sredinu stavite porciju nadjeva veličine trešnje, tijesto preklopite u obliku trokuta i pritisnite vrh. Trokute stavite na lim za pečenje, pomoću kista ih lagano premažite vodom i pospite listićima lješnjaka. Lim gurnite u sredinu pećnice na 200 stepeni 15 minuta. Trokute zajedno s papirom za pečenje povucite s lima na rešetku i pustite da se ohlade.