Potreban materijal:
1 brancin (oko 80 dag)
3 čehna bijelog luka
glavica luka
2 lista lovora
peršun
1 limun
maslinovo ulje
so
biber
Priprema:
Brancina operemo i očistimo te ga natrljamo biberom i posolimo iznutra . Trbušnu šupljinu popunimo sa zdrobljenim bijelim lukom, nasjeckanim lukom, lovorovim listom i koricom limuna. Brancina potom zatvorimo i umotamo u aluminijsku foliju. Stavimo ga peći u pećnicu na rešetku koja je položena preko posude u koju nalijemo oko 1 cm vode, i pečemo oko jedan sat na umjerenoj temperaturi.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!