Brodet od dagnji

Potreban materijal:

1 kg dagnji

2 glavice luka

3 dl soka od bijelog grožđa

4 paradajza

2 kašike peršunova lista

biber

so

ulje

Priprema:

Dagnje dobro operemo i očistimo te ih prokuhamo u vodi da se otvore. Malo ih ocijedimo pa izvadimo meso iz školjki. U vatrostalnu posudu stavimo najprije sitno isječen luk, zatim dagnje, preko njih narezan paradajz pa sve to pospemo peršunom i biberom. Zalijemo sokom od bijelog grožđa i pirjamo na laganoj vatri oko pola sata.