Nekategorisano

Uljevak sa sirom

Potrebno:

kilogram krompira
pola čaše kravljeg masla
čaša mladog kravljeg sira
manji komad ovčijeg slanog sira
2 čaše bijelog brašna
pola kašikice soli
2-3 čehna bijelog luka
supena kašika masla
mileram
čaša kiselog mlijeka

Priprema:

Krompir ogulimo, skuhamo i vruć dobro izgnječimo da bi
dobili pire. Posolimo. U pripremljeni krompir pire
dodamo mladi kravlji sir i komadiće izdrobljenog
ovčijeg slanog sira. Smjesu zatim mješamo sa bijelim
brašnom toliko dugo dok ne dobijemo tijesto koje se
ne lijepi. Pomastimo tepsiju i rasplješćemo masu.
Uljevak nabockamo viljuškom ili nožem, začinimo
ostatkom rastopljenog masla i pečemo oko pola sata.
Gotov uljevak prelijemo mileramom i istucanim bijelim
lukom i pomastimo kašikom masla. Vratimo u zagrijanu
ali isključenu rernu da upije.

Napomena:

Materijal za 4 osobe.